Blatt aus Apfelscheiben

• Schneide den Apfel in 2 Hälften, dann in Viertel.

• Schneide ein Viertel mit Hilfe des Messers ca. 1mm vom Rand entfernt ein.
  !: Schneide nicht ganz bis zum Boden und reiβe die Scheibe nicht ab!

• Schneide dann auch die andere Seite des Viertel ein, dieses Mal kannst du die L-förmige Scheibe entfernen.
• Wiederhole diesen Vorgang bis zum Ende des Viertels. Die Scheiben werden dabei immer kleiner und kleiner.
• Wenn das ganze Viertel geschnitten ist, lege die Scheiben (der Gröβe nach) versetzt aufeinander, so dass ein schönes Blatt entsteht. 

     

• Entnehme einem der anderen Viertel mit Hilfe des Kugelausstecher eine schöne runde Apfelkugel.

• Spieβe die Apfelkugel auf den Coktailspieβ, so dass dieser auf einer Seite ca. 1cm übersteht.

• Drücke die Kugel auf den Rand eines Cocktailglases bis sie festsitzt. Der 1cm des Cocktailspieβes sollte nach oben zeigen.
  

     

• Befestige nun vorsichtig das Blatt aus Apfelscheiben auf mittlerer Höhe auf dem Spieβ. Überprüfe noch einmal alle Abstände zwischen den Apfelscheiben bevor du den Cocktail einschenkst. Fertig!
  
  !: Achtung beim Transport des Glases - diese Dekoration ist sehr empfindlich!

Quelle (französisch)  : "Cockatils et Sculptures de Fruits et Légumes" von Fréderic Jaunault