Obstskulptur

Herstellung der Apfel-Rosette

• Schneide den Apfel etwa 1 cm von der Mitte entfernt in zwei Teile (siehe Foto).

• Schneide die Hälfte ohne Gehäuse mit Hilfe des scharfen Messers in feine Scheiben von maximal 1-2 mm Dicke.

• Lege die zweite Hälfte beiseite.

• Schneide ca. 3/4 der Seite ohne Gehäuse in Scheiben. Achte darauf, dass die Scheiben schön gleichmäßig sind.

          

• Lege die Scheiben so übereinander, dass alle Spitzen einer Seite übereinander liegen (z.B. indem du sie leicht gegen die Schneide des Messers drückst).

• Durchstoße dieses Ende mit dem hölzernen Cocktailspieß. Er sollte am sichtbaren Ende nicht mehr als 0,5 cm hervorstehen.

• Schneide aus dem verbliebenen Apfelstück mit Hilfe des Kugelausstechers eine schöne Kugel.

Eine raffinierte Dekoration für Cocktails und Desserts, die man sogar essen kann!

Herstellung des Apfel-Blattes

• Schneide den Apfel in zwei gleichgroße Hälften und viertele ihn dann.

• Nimm ein Viertel und schneide mit dem scharfen Messer Scheiben von 1 mm Dicke ein.
  Aufgepasst: Schneide die Scheiben nicht ab.

• Drehe das Viertelstück um und schneide wieder Scheiben in den Apfel. Schneide dieses Mal die feinen Scheiben vom Apfel ab.

• Wiederhole diesen Vorgang so oft wie möglich, bis zum Ende des Viertelstücks. Die Lamellen werden somit immer kleiner.

• Lege die flügelartigen Scheiben so aufeinander, dass sie zu einer Seite hin immer kleiner werden und eine schöne Feder entsteht.
   

     

• Schneide aus einem noch unbenutzten Apfelstück mit dem Kugelausstecher eine schöne Kugel.

• Durchstoße die Kugel mit dem Cocktailspieß, der auf der anderen Seite nur ca. 1 cm hervorstechen sollte.

• Fixiere die Kugel am Rand des Cocktailglases (das kurze Stück Holzspieß an der Unterseite), indem du sie leicht aufdrückst.
  
  

     

• Drücke die Feder ungefähr in ihrer Mittevorsichtig auf den Cocktailspieß. Überprüfe, ob die Abstände zwischen den verschiedenen Scheiben gleichmäßig sind, bevor der Cocktail ins Glas gegossen wird

• Vorsicht beim Tragen des Glases! Je nach Anzahl der Scheiben, kann die Dekoration sehr zerbrechlich sein.