Lachsrolle

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Herzhafte Küche - Aperitif

Die Gäste sollen bei der nächsten Einladung mal mit einem ganz besonderen Aperitif überrascht werden? Dann ist diese Lachsrolle der etwas andere Gaumenschmaus. Sie ist leicht und schnell herzustellen und bestimmt schnell verzehrt.

Das wird benötigt

Werkzeug

Alufolie
Scharfes Messer

Material

Ungeschnittenes Weißbrot ohne Kruste
Dünne Scheiben Lachs
Butter

So geht's

Schneide dünne Scheiben längs aus dem Weißbrotlaib (etwa 5 Scheiben, also 5 Rollen).
Bestreiche sie mit Butter und lege Lachsscheiben darauf.

Rolle jede Scheibe fest auf.
Umwickle sie mit Alufolie.

Bewahre die Rolle im Kühlschrank auf. Die Kälte konserviert und macht das anschließende Schneiden leichter, da die Rolle fester wird.
Schneide dünne Scheiben herunter.

Serviere sie auf einem schönen Teller.

Alternative: verwende anstelle der Butter und des Lachs einen Aufstrich mit Forellenfilets.

Tipps

Anstelle des Lachs kann jede Art von Zutat verwendet werden. Hier wurde ein Forellenfiletaufstrich genommen.
Benutze vorzugsweise ölhaltige Aufstriche, denn das Weißbrot nimmt schnell Flüssigkeit auf.