Selbstgemachte Bonbons

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Schlagwörter :

Früchte - Süße Küche - Süßigkeiten - "J'ai envie de fraises" - Agar agar - Süßigkeiten

Endlich eine gute Nachricht für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren müssen, aber nicht auf kleine Naschereien verzichten können! Selbstgemachte Bonbons aus Fruchtsäften, die keine zusätzlichen Zucker oder Farbstoffe enthalten. Es trifft sich sehr gut, dass diese selbstgemachten Bonbons bei Zimmertemperatur flüssig werden- Wir sind nahezu gezwungen, sie schnell zu essen!

Die von Marion Cailleret kreierten „selbstgemachten Bonbons" (fr. "Faux-bonbons") wurden ihrem Buch „J'ai envie de fraises", Tana éditions(dt. „Ich habe Lust auf Erbeeren!")entnommen. Bilder von Isabelle Schaff.

Das wird benötigt

Material

Rezept für ungefähr 30 Bonbons
- 25 cl Fruchtsaft (Apfel, Orange, Ananas, Grapefruit)
- 2 g Agar-Agar

So geht's

Zubereitung der selbstgemachten Bonbons

Schütte den Fruchtsaft in einen Topf und gib Agar-Agar hinzu. Verrühre die Mischung gut und erhitze sie für 2 Minuten.
Fülle die Mischung in einen Eiswürfelbehälter und stelle diesen für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Löse die Bonbons aus dem Behälter, indem du den Stiel eines Löffels in die Aushöhlungen schiebst.

Tipps

Wenn du Bonbons mit zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen möchtest, musst du etwas anders vorgehen:
Stelle eine erste Mischung in den Kühlschrank, nachdem du sie in einen Eiswürfelbehälter gefüllt hast.
Lass die Mischung im Kühlschrank erkalten. Gieße anschließend eine zweite Mischung darüber. Lass die Bonbons erneut kalt werden.
Man kann Überraschungseffekte erzielen, indem wir getrocknete Früchte in das Gelee geben, oder Zimt in den Apfelsaft streuen... Lasst eurer Fantasie freien Lauf!

Thema vertiefen

J'ai envie de fraises ! ou de cornichons râpés, ou de salsifis rôtis ou de poulet givré... : Recettes pour jolis ventres ronds en pleine création

Autor: TanaEditions ( Verleger )

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Übersetzer StefanieScheu

Sein/Ihr Büchlein ansehen >>> StefanieScheu

2 Kommentare der BlueSurfer

Mittwoch, 23. November 2011

LouisLulu :

Wow, diese Bonbons waren so lecker und abslout leicht zu machen. Meine neue Lieblingssorte

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Dienstag, 15. März 2011

AnnaWalter :

Diese Bonbons werde ich mal ausprobieren. Wenn mal wieder die Nachbarskinder anschellen, habe ich wenigstens mal was leckeres und vor allem gesundes im Haus. Tolle Idee!!!

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