Anfänger - Weniger als 1 Stunde - Vollständig
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Hier findet ihr ein einfaches Rezept, das sich bestens dazu eignet, euren Kindern die Freuden des Kochens und Backens näher zu bringen, nämlich einen Sonnenaufgang aus Eiern. Trommelt eure Sprösslinge zusammen und macht laut und deutlich klar, dass nun die kleinen Küchenchefs an der Reihe sind. Gebt euch mit der Rolle des Dirigenten zufrieden und leitet die Handlungen eurer Kinder - mit einem Teigschaber in der Hand, so wie ein echter Dirigent, und nachdem ihr alle Zutaten bereit gestellt habt. Den Rest werden sie ganz alleine machen und ihr habt endlich Zeit, entspannt eure Zeitung zu lesen!
Dieses von Marie Pittalis kreierte Rezept „Eier, bei denen die Sonne aufgeht" (fr. „Oeufs soleil levant") wurde ihrem Buch „Livre de cuisine (facile) à offrir à son jules", Tana éditions (dt. „Kochbuch mit einfachen Rezepten, das man seiner besseren Hälfte schenken sollte"), entnommen. Fotos von Marie Pittalis.
Rezept für 4 Personen:
Schlage das Eigelb mit dem braunen Zucker schaumig.
Gib die Crème fraîche und die gemahlene Vanille hinzu.
Verteile die Masse in kleine Schälchen.
Lasse die Pfirsiche gut abtropfen und platziere sie auf der Creme.
Bestäube das Dessert mit Zimt.
Stelle die Schälchen vor dem Servieren in den Külschrank.
Natürlich kann man das Rezept ganz nach Belieben verändern, indem man anstelle der Pfirsiche Aprikosen verwendet. Je nach Jahreszeit kann man auch frische Früchte hinzufügen. Ebenso kann man das Dessert mit gemahlenem Ingwer oder geraspelter Zartbitterschokolade bestäuben oder ganz einfach mit Honig oder Mandelmilchsirup verzieren.
Livre de cuisine (facile) à offrir à son jules
Autor: TanaEditions ( Verleger )
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Übersetzer StefanieScheu
Diesen leckeren Sonnenaufgang-Nachtisch gabs für die Enkel zum Nachtisch. Das hat allen so gut geschmeckt, dass ich nächstes Mal wohl die doppelte Portion machen muss :).