Anfänger - Halber Tag - Mit Video
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Wenn wir in der Adventszeit Plätzchen backen, dürfen Kokosmakronen nicht fehlen. Schnell und einfach können wir mit diesem Rezept diese kleinen, runden Köstlichkeiten selber backen.
Schlage 3 Eier auf und gib sie in die Rührschüssel.
Langsam den Zucker einrieseln lassen und so lange mischen, bis ein schaumige Masse entstanden ist.
Gib eine Prise Salz hinzu.
Gib nach und nach die Kokosraspeln zu der Mischung.
Den Teig gut vermengen und anschließend 15 Minuten ruhen lassen.
Lege das Backpapier auf 2 Backblechen aus.
Verteile mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf den Blechen.
Backe die Kokosmakronen bei 160°C ca. 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene.
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