Lebkuchenhaus

Vorbereitung für das Lebkuchenhaus

• Vermische die Zutaten für den Lebkuchenteig im Mixer miteinander.
• Stelle den Teig in den Kühlschrank und lasse ihn eine Stunde abkühlen.
• Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus.

Ausschneiden der einzelnen Bausteine

• Zeichne dir eine Schablone für die Hausfront ( gleichzeitig Rückseite), eine für die Seitenwände und eine für die Dachschrägen.
  • Du kannst dir auch eine Vorlage aus dem Internet ausdrucken oder wie im Video simple Formen verwenden.
  • Je nach Belieben kannst du Türen und Fenster einfügen oder auch weglassen.
• Lege deine Schablonen auf den Teig und schneide mit einem scharfen Messer jede Form 2 Mal aus.
• Backe die Lebkuchenstücke 15 Minuten lang bei etwa 175°C.

Anmerkung: Im Video werden 350° Fahrenheit angegeben.

Herstellung des Zuckerguss

• Schlage die Eiweiß mit einem Mixer steif.
• Gebe nach und nach den Puderzucker hinzu.
• Fülle die Masse, die später als Kleber dienen wird, in einen Spritzbeutel.

Zusammenbauen des Lebkuchenhauses

• Lasse den Lebkuchen erst abkühlen und lege eine Kartonunterlage für das Fundament des Hauses bereit.
• Stelle zuerst die Hausfront auf und bestreiche dafür wie im Video gezeigt die Unterseite mit Zuckerguss.
• Füge dann die Seitenwand an und verklebe die Kanten gut mit Zuckerguss.
• Verklebe auch hier die Unterseite mit der Unterlage.
• Mache wie im Video beschrieben weiter und achte darauf, dass am Schluss jede einzelne Kante mit Zuckerguss bestrichen ist, damit die Hausseiten gut zusammenhalten.
• Lege zuletzt die Dachschrägen auf das fertige Hausgerüst und benutze viel Zuckerguss, damit das Dach kelben bleibt.

Dekoration des Lebkuchenhauses

• Je nach Belieben kannst du das Lebkuchenhaus nun mit Süßigkeiten dekorieren oder es undekoriert lassen.